HomeKraut - Pizza
Rezept für Kraut - Pizza
In der Zwischenzeit den Weißkohl in Streifen schneiden, die Zwiebel , den Knoblauch fein würfeln. Das Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, die Zwiebeln , den Knoblauch dazugeben , kurz mitbraten. Den Weißkohl dazugeben , mit 1/2 Tasse Brühe ablöschen. Etwa 15 min bei mittlerer Hitze dünsten, kurz vor Ende der Garzeit den Schmand dazugeben , mit Pfeffer, Salz , etwas gemahlenem Kümmel abschmecken.
Den aufgegangenen Teig auf einem Backblech ausrollen, mit der Hackfleisch-Krautmasse bestreichen, mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen , ab in den vorgeheizten Ofen.
- 180 - 200 Grad, ca. 20 min (bis der Käse schön zerlaufen ist , Farbe bekommt).
Schmeckt warm , am nächsten Tag erst recht kalt.
Kann für eine Party auch gut am Vormittag vorbereitet werden, dann kühl stellen!
Zutaten
| 500g | Mehl (Weizenmehl) Typ 405 |
| 1Würfel | Hefe, frische |
| 200ml | Wasser, lauwarmes oder Milch |
| 1TL | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| 1EL | Olivenöl |
| 1kl. Kopf | Weißkohl |
| 500g | Hackfleisch, halb und halb |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Tasse/n | Brühe |
| Kümmel, gemahlener | |
| 1Becher | Schmand |
| 200g | Käse (Emmentaler) |
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