Schweinegulasch mit Zucchini

Rezept für Schweinegulasch mit Zucchini

Fleisch würfeln , im heißen Öl portionsweise anbraten, herausnehmen. Zwiebeln würfeln , im Bratenfett andünsten. Fleisch wieder zugeben, würzen. Mit Weißwein ablöschen. Kurz durchschmoren. Brühe zufügen , zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 St,e garen.
Zucchini putzen, halbieren , in Scheiben schneiden. Mais abtropfen lassen. Thymianblättchen abzupfen. Zucchini, Mais , Thymian 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Sahne , Speisestärke verquirlen , das Gulasch unter Rühren damit leicht andicken. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.

Zutaten

600g	Schweinefleisch (ausgelöste Schweineschulter)
2EL	Öl
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
125ml	Wein, weiß, trocken
500ml	Brühe
400g	Zucchini
1Dose/n	Mais
	Thymian
200g	Sahne
1EL	Speisestärke
1TL	Zitronensaft

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