Kürbissuppe mit Porree

Rezept für Kürbissuppe mit Porree

Kartoffeln schälen , in Spalten schneiden. Kürbis raspeln. Porree , Möhren in der Butter leicht andünsten, Kartoffeln , Kürbisfleisch hinzufügen. Brühe , Milch angießen , ca. 30 Min. köcheln lassen. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen , mit Creme Fraiche verfeinern.
Tipp: Sollten nur Erwachsene die Suppe essen, kann auch ein Schuss Cherry medium hinzugefügt werden.

Zutaten

200g	Porree
50g	Karotte(n)
300g	Kartoffeln
500g	Kürbisfleisch
150g	Crème fraîche
1EL	Butter
½Liter	Brühe
¼Liter	Milch
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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