Grießtorte mit Fruchtguss

Rezept für Grießtorte mit Fruchtguss

Die Butter , den Zucker cremig rühren, anschließend die Eigelbe einzeln unterrühren. Den Rum auch dazu geben. Vermenge den Grieß, das Backpulver , das Pudding-Pulver miteinander , rühre die Mischung unter den Teig. Danach kommt der Quark zum Teig. Die 4 Eiweiß steif schlagen, eine Prise Salz dazu , vorsichtig unter den Teig heben.
Den Backofen auf 175° vorheizen. Eine 28er Springform nehmen , den Boden mit Backpapier auslegen, der Rand wird eingefettet , mit Mehl bestäubt. Teig einfüllen , 60 Min. backen. Nach abkühlen der Torte mit Sahnesteif bestreuen , die abgetropften Früchte auf die Torte geben. Laut Beschreibung einen Tortenguss mit dem Saft der Cocktailfrüchte herstellen , über die Früchte geben.

Zutaten

250g	Butter, weiche
250g	Zucker
4	Ei(er), davon das Eigelb
2EL	Rum
125g	Grieß
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
750g	Quark (Magerquark)
4	Ei(er), davon das Eiweiß
1Prise	Salz
1Dose/n	Cocktailfrüchte
1Pck.	Tortenguss, heller
1Pck.	Sahnesteif

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