Vegetarischer Toast

Rezept für Vegetarischer Toast

Die Möhren schälen , fein raspeln. Die Zucchini ebenfalls fein raspeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Gemüse in heißer Butter 5 Minuten dünsten. Den Knoblauch schälen , dazupressen. Salzen , Pfeffern , etwas abkühlen lassen. Den Kräuterfrischkäse mit Crème fraîche , Parmesan verrühren. Das Gemüse untermischen. Das Toastbrot rösten , mit der Gemüsecrème bestreichen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten gratinieren.

Zutaten

2	Möhre(n)
1	Zucchini
2	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Butter
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
200g	Frischkäse mit Kräutern
2EL	Crème fraîche
2EL	Parmesan, frisch gerieben
4Scheibe/n	Toastbrot

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