Rezept für Kürbisgratin
Kartoffeln waschen , schälen. In dünne Scheiben schneiden, am besten mit dem Gurkenhobel, so werden die Scheiben gleichmäßig dünn. Kürbis ebenso hobeln. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden , in Olivenöl glasig dünsten. Dann den Kürbis , die Kartoffeln dazu geben , kurz andünsten. Mit Salz abschmecken. Für den Guss Eier mit Creme fraiche , der sauren Sahne , den Knoblauch verrühren. Mit Chilipulver , Salz abschmecken. Eine Auflaufform mit Olivenöl befetten , das Gemüse einfüllen. Nun den Guss gleichmäßig verteilen , den geriebenen Käse über die Masse streuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 45 Minuten überbacken.
Home
