Marillenringe

Rezept für Marillenringe

Mehl, Zucker , Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Eigelb mit Likör , Zitronenschale hineingeben , die Butter in Flöckchen auf den Rand setzen. Alles verkneten , in Folie gepackt 2 St,en kühlen. Auf bemehlter Fläche dünn ausrollen , zu gleichen Teilen r,e Taler , Ringe ausstechen. Auf mit Backpapier belegten Blechen bei 180°C goldgelb backen. Nach dem Abkühlen mit der leicht erwärmten Marmelade füllen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

400g	Mehl
120g	Zucker
1Msp.	Salz
1	Ei(er), davon das Eigelb
2EL	Orangenlikör
1	Zitrone(n), Schale, gerieben
250g	Butter, kalte
	Mehl, zum Ausrollen
	Puderzucker
250g	Aprikosenkonfitüre oder Marillenmarmelade

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