Elisenlebkuchen

Rezept für Elisenlebkuchen

Zitronat fein hacken. Eier schaumig schlagen. Zucker , Vanillinzucker zufügen , so lange weiterrühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Gewürze zufügen , mit Zitronat, Nüssen , Backpulver unter den Teig rühren. Teig auf die Oblaten streichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , im vorgeheizten Backofen ( E-Herd:200°C/ Umluft: 175°C/ Gas:Stufe3) 15 -20 Minute backen.
Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren. Abgekühlte Elisenlebkuchen mit dem Guss bestreichen.

Zutaten

75g	Zitronat
3	Ei(er)
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Msp.	Nelke(n), gemahlen
1TL	Zimt
4Tropfen	Bittermandelöl
250g	Haselnüsse, gemahlen
1Msp.	Backpulver
15	Oblaten, ( 7 cm Durchmesser)
125g	Puderzucker

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