Tiropitakia

Schafskäse im Blätterteig

Frühlingszwiebel klein schneiden , Käse mit einer Gabel zerdrücken. Käse, Ei Frühlingszwiebel , Gewürze in einer Schüssel vermischen. Teig in 5 cm breite Streifen schneiden, jeweils mit einem guten TL Käsemischung füllen, zu Dreiecken falten , anschließend mit Butter bestreichen. Ca. 20 min bei 180° backen
Filoteig ist eine Art griechischer Blätterteig, alternativ geht auch die doppelte Menge normaler Blätterteig (länger backen).

Zutaten

300g	Schafskäse
100g	Mozzarella
200g	Teig (Filoteig)
1	Frühlingszwiebel(n)
1	Ei(er)
1Zehe/n	Knoblauch
	Dill
	Pfeffer
	Basilikum
	Butter, zerlaufene

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