Gewürz - Hähnchen - Keulen
Rezept für Gewürz - Hähnchen - Keulen
Koriander , Fenchel im Mörser zerdrücken, mit dem Chilipulver mischen. Die Haut der Keulen ein wenig lösen , die Gewürzmischung unter der Haut verteilen, dann salzen , pfeffern. ½ Limette auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen , in Spalten schneiden. Mit den Limetten, dem Sternanis , den Hähnchenkeulen in eine feuerfeste Form geben. Den Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Senf , Öl mischen , darüber gießen. Bei 200°C im Ofen 40-50 min. backen.
Zutaten
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