Kopytka

Rezept für Kopytka

Kartoffeln zerdrücken , mit Ei, Mehl , Salz zu einem Teig verarbeiten. Fingerdicke Rollen Formen, davon 3 cm lange Stücke schneiden , in reichlich kochendes Salzwasser geben. Bei kleiner Flamme gar ziehen lassen.
Mit zerlassener Butter begossen zu soßigen Fleischgerichten servieren.

Zutaten

600g	Kartoffeln (Salzkartoffeln), gar
1	Ei(er)
200g	Mehl
2EL	Butter, zerlassen
	Salz

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