Frittierte Pflaumen in Teig

Rezept für Frittierte Pflaumen in Teig

Mehl in eine Schüssel geben. Salz, Eigelb, Milch , Zucker zufügen , zu einem Teig rühren. Steifgeschlagenes Eiweiß unter den Teig ziehen. Pflaumen waschen , abtrocknen, in den Teig tauchen , ins heiße Fett gleiten lassen. Ca. 6-8 Minuten frittieren.

Zutaten

125g	Mehl
1Prise	Salz
2	Ei(er), davon das Eigelb
250ml	Milch
2EL	Zucker
2	Ei(er), davon das Eiweiß
500g	Pflaumen

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