Schokoladenlikör

Rezept für Schokoladenlikör

Eigelb mit Zucker , Vanillemark mit einem Handrührgerät bei kleinster Stufe 2 Minuten leicht cremig rühren. Sahne einmal aufkochen. Zerkleinerte Kuvertüre oder Schokolade, Kaffee , Salz darin auflösen. Die noch warme Sahne unter die Eigelbcreme rühren.
Alles erkalten lassen , mit Weinbrand vermischen.
Likör in eine Karaffe füllen.

Zutaten

6	Ei(er), davon das Eigelb
200g	Zucker
1	Vanilleschote(n)
1Becher	süße Sahne
200g	Kuvertüre od. Halbbitterschokolade
1TL	Kaffee, Instant
1Prise	Salz
700ml	Weinbrand

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