Ingwerkuchen

Ginger cake

Mehl, Backpulver, Natron, Salz , Ingwer mischen. Zucker mit Butter , Sirup unterrühren vorsichtig erwärmen, nicht zu heiß werden lassen. Milch auch leicht erwärmen, das Ei unterrühren , mit dem Mehlgemisch verrühren, anschließend die Butter-Sirup-Masse dazugeben , unterrühren. In eine gefettete Kastenform geben , ca. 70 Min. bei 170°C backen, am Ende der Backzeit eine Holzstäbchenprobe machen. Den Kuchen in der Form erkalten lassen , schließlich stürzen.

Zutaten

500g	Mehl
1EL	Backpulver
1TL	Natron
½TL	Salz
1EL	Ingwer, gemahlen
250g	Rohrzucker, braun
150g	Butter
375g	Zuckerrübensirup
250ml	Milch
1	Ei(er)
	Fett, für die Form

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