Zitronenringe

Rezept für Zitronenringe

Die Butter , den Zucker verrühren. Salz, Zitronenschale , Zitronensaft hinzufügen. Mit den Mandeln , dem Mehl gut verkneten. Danach mindestens 1 St,e abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig ausrollen , jeweils die gleiche Menge r,e Plätzchen , Ringe ausstechen.

Die Plätzchen auf das Backblech legen , im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 8-10 Minuten backen. Herausnehmen , abkühlen lassen.

Die r,en Plätzchen mit Gelee bestreichen , die Ringe darauf setzen.

Puderzucker , Zitronensaft verrühren , auf die Ringe streichen.

Zutaten

150g	Butter, weiche
100g	Zucker
1Prise	Salz
1	Zitrone(n), davon abgeriebene Schale
1TL	Zitronensaft
100g	Mandel(n), abgezogen, gemahlen
150g	Mehl
	Gelee (Johannisbeergelee)
100g	Puderzucker
2TL	Zitronensaft

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