Rosenblütengelee

Rezept für Rosenblütengelee

Rosenblüten waschen , zum abtropfen auf ein Sieb geben. Dann mit dem Roséwein , 1 Kilo Gelierzucker ansetzen , über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag Weißwein, Zitronensaft , den Rest des Zuckers zugeben, alles zum Kochen bringen , nach 4 Minuten durch ein Sieb abschütten, umrühren , in Gläser füllen.

Zutaten

¾Liter	Zitronensaft
¾Liter	Wein, weiß, trocken
¾Liter	Wein (Roséwein)
3kg	Gelierzucker
500g	Blüten von Rosen

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