Steak Frites

Rezept für Steak Frites

Die Steaks in sehr heißem Öl beidseitig scharf anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen. In Alufolie einpacken , vor dem Aufschneiden ein paar Minuten ruhen lassen. Pommes frites dazu servieren.

Sehr gut passt dazu eine Sauce Béarnaise.

Zutaten

4	Rindfleisch (Entrecôtes, Zwischenrippenstücke), je 2 cm dick
	Öl, neutrales (z.B. Sojaöl)
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
4Port.	Pommes Frites

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