Erdbeer - Buttermilchgelee

Rezept für Erdbeer - Buttermilchgelee

Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen. Erdbeerpüree, Buttermilch , Zucker , Zitronensaft sowie Zitronenschale verrühren. Gelatine in heißem Wasserbad oder Micro auflösen. 1/4 des Buttermilchgemisches unter die heiße Gelatine rühren, dann REST.

In mit etwas Öl ausgepinselte Portionsschälchen füllen , kalt stellen.

Mit ganzen Erdbeeren garnieren.

Zutaten

250g	Erdbeeren, pürierte
1Pck.	Gelatine
½Liter	Buttermilch
1EL	Zitronensaft
1	Zitrone(n), nur Schale
3EL	Zucker
1TL	Öl für die Form

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