Ingwerduftendes Rinderfilet

Rezept für Ingwerduftendes Rinderfilet

Fleisch abbrausen, trocken tupfen , in sehr feine Scheiben schneiden, in 3El Sojasoße 10 Minuten marinieren. Mit Stärke bestäuben , mit den Fingerspitzen einmassieren.
Zwiebeln putzen, in 4 cm lange Stücke teilen, Möhren putzen, schälen, längs in dünne Scheiben, diese in Streifen schneiden, Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Öl im Wok stark erhitzen, Fleisch 1 Minute anbraten, herausnehmen. Möhren , Ingwer unter ständigem Rühren bissfest garen. Zwiebeln zugeben, 1 Minute mitbraten. Brühe, Sherry , 1-2 El Sojasoße zugeben. Alles mischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Erdnüsse überstreuen.

Zutaten

400g	Rinderfilet
4EL	Sojasauce
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
300g	Möhre(n)
1Stück	Ingwer, walnussgroß
3EL	Öl
125ml	Hühnerbrühe
2EL	Sherry
	Salz und Pfeffer
50g	Erdnüsse

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net