Krautsalat mit Speck

Rezept für Krautsalat mit Speck

Den Kohl grob hobeln, den Speck in Würfel schneiden, ausbraten , abkühlen lassen. Aus den anderen Zutaten eine dickflüssige Soße herstellen. Evtl. etwas Wasser zugeben. Den ausgelassenen Speck mit dem Fett über den Kohl geben, alles gut vermischen. Dann erst die Soße dazugeben , nochmals alles vermischen. Etwas ziehen lassen , evtl. noch etwas nachwürzen.

Zutaten

1Kopf	Weißkohl, grob gehobelt
3EL	Mayonnaise
2EL	Zucker
½TL	Essig (Essigessenz), nach Geschmack
2Tüte/n	Gewürzmischung für Salat (Petersilie-Kräuter)
200g	Speck (Bauchspeck), durchwachsen, ausgebraten und abgekühlt

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