Mandelhippen

Rezept für Mandelhippen

Ei trennen, Eischnee schlagen, alle Zutaten zu einem glatten flüssigen Teig verrühren. Backblech mit Butter einpinseln , mit Mehl bestäuben. Teig kreisförmig auf das Backblech schmieren, muss gleichmäßig dick sein - wichtig! ca. 3 Min. im auf 180° vorgeheizten Backofen hellbraun backen.

Die Kreise sofort noch heiß auf umgedrehte Tassen legen, so dass sie die Tassenform annehmen , erkalten lassen.

In diese Schalen kann man Nachtische aller Art einfüllen, Sorbets oder Obstsalate.
Künstlerisch begabte können den Teig auch als Blätter oder in sonstigen Formen ausbacken , mit Kakaopulver oder Puderzucker bemalen.

Zutaten

200g	Marzipan - Rohmasse
1	Ei(er), getrennt
2EL	Mehl
1dl	Milch
4EL	Zucker
	Butter zum Einfetten
	Mehl zum Bestäuben

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