Mandel Kirschkuchen

Rezept für Mandel Kirschkuchen

Kirschen gut abtropfen lassen. Fett, Vanillin-Zucker, Salz , den Zucker schaumig schlagen. Eier unterschlagen. Mehl, Backpulver , Mandeln unterrühren. Amaretto ebenfalls. Dann die Kirschen , die Amarettini vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/Gasherd Stufe3)circa 45 Minuten backen. Nach 15 Minuten der Backzeit die Mandeln auf den Kuchen streuen.

Den Kuchen eventuell nach der Hälfte mit Alufolie abdecken. Den Kuchen nach der Backzeit erst auskühlen lassen , dann aus der Form lösen , auf eine Kuchenplatte setzen . Den Kuchen dann mit Puderzucker bestäuben.

Man kann den Kuchen, wenn man will nach dem backen noch zusätzlich mit Amaretto beträufeln!

Zutaten

1Glas	Kirschen (720ml)
125g	Butter oder Magarine
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
100g	Zucker
3m.-große	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
25g	Mandel(n), gemahlen
5EL	Amaretto
75g	Kekse (Amarettini)
25g	Mandel(n), ganze, ohne Haut
	Puderzucker

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