Feigensalat mit Parmaschinken und Mozzarella

Rezept für Feigensalat mit Parmaschinken und Mozzarella

Frische Feigen am Stielansatz kreuzweise einschneiden , am Boden mit Daumen , Zeigefinger zusammen drücken, dass sich die Frucht öffnet. Die Feigen auf eine Platte setzen , den Parmaschinken um die Feigen herum drapieren. Anschließend den Mozzarella in kleinen Stücken darüber verteilen. Mit Basilikumblättern bestreuen. Das Dressing so darüber verteilen, dass möglichst viel davon in die Feigen fließt. Dazu frisches Brot servieren, , zum Schluss damit das restliche Dressing auftunken!

Zutaten

4	Feigen, frische
150g	Parmaschinken
1Stück	Mozzarella, möglichst Büffel
	Basilikum, möglichst rot+grün
3EL	Öl (Olivenöl)
2EL	Zitronensaft
1EL	Honig
	Meersalz
	Pfeffer

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