Rezept für Johannisbeer - Muffins
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinform mit Fett einpinseln. Das Mehl in eine Schüssel geben , mit dem Backpulver vermischen. Die Johannisbeeren abbrausen , von den Stielen zupfen. Die Eier leicht verquirlen. Den Zucker, die Butter , den Vanillezucker dazugeben , gut verrühren. Dann den Joghurt zufügen. Die Mischung , die Beeren rasch unter das Mehl heben. Den Teig sofort in die Formen füllen. Im heißen Backofen 20-25 Minuten backen. Die Muffins in den Formen 5 Minuten ruhen lassen.
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