Erdbeer - Rhabarber - Cobbler

Rezept für Erdbeer - Rhabarber - Cobbler

Erdbeeren , Rhabarber in grobe Stücke schneiden. Rhabarber mit Zucker , etwas Wasser aufkochen. Stärke mit Wasser anrühren , den Rhabarber andicken. Erdbeeren zufügen. Eine feuerfeste Form ausbuttern, die Fruchtmasse einfüllen. Sahne, Salz , Zimt verrühren, Mehl , Backpulver mischen , in die Sahnemischung rühren. Teig kurz durchkneten , 1 cm dick ausrollen. Beliebige Motive ausstechen , auf die Fruchtmasse setze. Bei 180 Grad 25-30 Minuten hellbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben , mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

Zutaten

40g	Butter
500g	Erdbeeren
3Stange/n	Rhabarber
200g	Zucker
2EL	Speisestärke
200g	Sahne
¼TL	Salz
½TL	Zimt
½TL	Backpulver
200g	Mehl
	Puderzucker
	Schlagsahne oder Vanilleeis

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