HomeFischauflauf mit Bratkartoffeln
Rezept für Fischauflauf mit Bratkartoffeln
Möhren in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Porree 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Hühnersuppe, Milch, Sahne , Senf aufkochen. Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker würzig abschmecken. Fisch waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden , mit Zitronensaft beträufeln, salzen , pfeffern. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Kartoffeln darin goldbraun braten.
Gemüse, Fisch , Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken.
Zutaten
| 400g | Kartoffeln |
| 400g | Möhre(n) |
| 500g | Porree, (Lauch) |
| Salz | |
| 250ml | Hühnerbrühe (Instant) |
| 250ml | Milch |
| 100g | Schlagsahne |
| 4EL | Senf (Vollkornsenf) |
| 4EL | Saucenbinder, hell |
| Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| 600g | Kabeljaufilet |
| 2EL | Zitronensaft |
| 2EL | Öl |
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