Quarkstollen

Rezept für Quarkstollen

Zucker, Margarine , Eier in der Küchenmaschine schaumig rühren. Den Quark , Zitronensaft dazu geben. Danach das Backpulver mit dem Mehl mischen , unterkneten. Nun wer mag Mandeln oder in Mehl gewälzte Rosinen dazu geben. Ein Backblech einfetten , mit Mehl bestreuen. Teig auf dem Blech als Stollen (oder wie ein Brot) formen. Sollte der Teig zu klebrig sein ruhig noch Mehl mit einarbeiten.

Bei Mittelhitze ca.1 St,e backen. Auskühlen lassen. Etwas Butter auslassen (am schnellsten in der Mikrowelle!) , über den Stollen Pinseln , sofort gesiebten Puderzucker darüber streuen.

Stollen ist ja vor allem hier in Sachsen als Weihnachtsstollen bekannt. Lasst Euch also von dem Namen nicht abschrecken, denn diesen Stollen kann man immer essen. Er geht super schnell , wird halt in Form eines Stollens auf Backblech gelegt!

Zutaten

500g	Mehl
250g	Quark
175g	Zucker
175g	Margarine
3	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
n. B.	Mandel(n), gestiftel
n. B.	Rosinen
	Butter, ausgelassen
	Puderzucker

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