Mediterraner Nudelsalat

Rezept für Mediterraner Nudelsalat

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Nach dem Kochen einen Schuss Öl zufügen, damit die Nudeln nicht kleben. Schinken, getrocknete Tomaten , Pfirsiche klein schneiden, Champignons halbieren. Salatcreme mit Pesto Rosso vermischen. Alle Zutaten vermengen , mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken.

Zutaten

300g	Nudeln (z.B. Farfalle)
1Glas	Tomate(n), getrocknet in Olivenöl
200g	Schinken, gekocht
2kl. Dose/n	Champignons, ganze Köpfe
3	Pfirsiche halbiert aus der Dose
1kl. Glas	Pesto - Rosso
400g	Salat - Creme mit Joghurt
etwas	Basilikum, getrocknet oder frisch
	Pfeffer
	Salz
etwas	Curry

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