Paprika - Zwiebelgemüse

Rezept für Paprika - Zwiebelgemüse

Paprika putzen , in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren , ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch pellen , fein hacken. Sesamöl in einem großen Schmortopf erhitzen. Erst die Paprikastreifen unter Rühren andünsten, dann den gehackten Knoblauch , die Zwiebelstreifen dazugeben. Wenn alles gut durchmischt , angeschmort ist, Tomatenmark, Flüssigkeit, Brühwürfel, Chili- , Sojasauce einrühren. 10 Min. im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Pfeffer, Paprikapulver , Curry abschmecken, weitere 10 - 15 Min. bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch etwas bissfest sein. Bei Bedarf die Soße binden.

Am besten schmeckt das Gemüse mit Nudeln, man kann aber auch Reis servieren oder es als Beilage reichen.

Zutaten

1000g	Paprikaschote(n), rote und grüne
750g	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
4EL	Öl (Sesamöl)
2EL	Tomatenmark
250ml	Wasser, heißes
2EL	Chilisauce
1EL	Sojasauce
	Pfeffer
	Curry, Instandbrühwürfel
	Paprikapulver, edelsüß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net