Rahmfleischlaibchen

Rezept für Rahmfleischlaibchen

Fleisch in eine Schüssel geben, würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran. Zwiebel , Knoblauch in Butter anlaufen lassen (glasig), Petersilie zugeben, zusammenmischen.
Semmeln schneiden , mit Milch ansaugen lassen, Milch herausdrücken, zusammenmischen.

Laibchen auf mehliger Unterlage fest formen (Mehl nur auf der Unterseite der Laibchen). Bei geringer Hitze beidseitig in Öl kurz anbraten, herausnehmen. Wasser zugeben, ca. 1/2 Tasse, Rahm , etwas Mehl, Senf , ev. Suppenwürfel zugeben. Sauce abschmecken, ganz klein köcheln lassen (ca.: 5 Min.). Laibchen zugeben 1/2 - 1 h zugedeckt weiter köcheln lassen.

Zutaten

800g	Hackfleisch, gemischt
2	Semmeln (oder Knödelbrot)
250ml	Milch
750g	Sauerrahm
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Butter
	Petersilie
	Senf, süß
	Mehl
	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Majoran

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