Heidelbeerkuchen Ulrike

Rezept für Heidelbeerkuchen Ulrike

Mürbeteig herstellen , in eine gefettete Springform drücken. Die Heidelbeeren (mit Saft) mit Joghurt, Puddingpulver , Sahnesteif verrühren. Sahne steif schlagen , die Hälfte davon unter die Joghurtmasse heben. Alles auf dem Teig verstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 35 Minuten. Vor dem Servieren mit der restlichen Sahne garnieren.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Zucker
125g	Butter
½Pkt.	Backpulver
1	Ei(er)
1Glas	Heidelbeeren (250 ml)
300g	Joghurt (1,5 %)
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille zum Kochen
1Pkt.	Sahnesteif
1Becher	Sahne

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