Serbisches Reisfleisch

Rezept für Serbisches Reisfleisch

Fleisch in Stücke schneiden, waschen , trockentupfen. Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehe fein hacken. Öl stark erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Herunterschalten , bei mittlerer Hitze Zwiebelwürfel , Knoblauchstückchen mitdünsten. Tomatenmark , Brühe zufügen. Mit Thymian, Paprika, Pfeffer , Salz würzen , ca. 30 Minuten garen.
Reis waschen , abtropfen lassen, Paprika- , Chilischoten putzen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, enthäuten, vierteln , entkernen. Diese Zutaten mit dem Fleisch vermischen.

Ca. 30 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit gehackter Petersilie betreut servieren.

Zutaten

500g	Schweinefleisch
2	Zwiebel(n), abgezogen
1Zehe/n	Knoblauch
4EL	Öl
2EL	Tomatenmark
750ml	Fleischbrühe
2TL	Thymian, gerebelt
1EL	Paprikapulver
etwas	Salz
etwas	Pfeffer
200g	Reis (Langkornreis)
2	Paprikaschote(n)
1	Chilischote(n)
3	Tomate(n)
1EL	Petersilie, gehackt

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