Saure Zipfel

Rezept für Saure Zipfel

Für den Sud Wasser mit Obstessig aufkochen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden , dazu geben. Alle Gewürze , den Zucker dazu geben, einmal aufkochen, dann herunterschalten , die Würste sowie die geschälten, gestiftelten Karotten hineingeben. Etwa 10-15 Min. durchziehen lassen. Je 2 Paar Würste auf tiefe Teller verteilen , mit etwas Sud , dem Gemüse garniert servieren. Dazu passt am besten ein kräftiges Bauernbrot.

Zutaten

8Stück	Bratwurst vom Schwein
1Liter	Wasser
125ml	Essig (Obstessig)
2	Zwiebel(n)
1Prise	Salz
1	Lorbeerblätter
1TL	Pfeffer, zerstoßene Körner
1	Nelke(n)
1EL	Zucker
2	Karotte(n)

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