Lachsrolle mit Frischkäse

Paßt gut zu einem kalten Buffet oder auf eine Fischplatte.

Alufolie ca. 50 x 40 cm ausbreiten , mit Öl bepinseln. Lachsscheiben schön aneinander legen (keine Lücken lassen). Den Frischkäse mit kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln, gehacktem Dill, kleingeschnittenen Lachsresten (vom Rand abschneiden, damit es schön sauber aussieht) mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Danach auf dem ausgelegten Lachs gleichmäßig verteilen. Mit Hilfe der Alufolie das Ganze aufrollen (Alufolie nur als Rollhilfe benutzen!).

Einfrieren (oder zumindest anfrieren), bei Bedarf rechtzeitig (!) aus dem Tiefkühler nehmen , in jeweils ca. 2 cm große Scheiben schneiden.

Zutaten

1Pck.	Lachs, geräuchert, echt norwegischer
400g	Frischkäse
1Bund	Dill (oder TK-Dill)
2	Frühlingszwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer

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