HomeScampi - Spiesse
Rezept für Scampi - Spiesse
Das Olivenöl mit dem Pflanzenöl in einer großen Schüssel verrühren , die Scampi darin wenden. Paniermehl, Knoblauch, Petersilie, Salz , Pfeffer zugeben , gründlich vermengen, so dass die Scampi gleichmäßig mit dem Paniermehl überzogen sind.
Zugedeckt eine St,e ziehen lassen.
Die Scampi zusammengerollt auf Metall- oder Holzspieße fädeln, dabei sollte das Schwanzende in der Mitte liegen.
Den Grill vorheizen.
Die Spieße etwa zwei Minuten von jeder Seite grillen, bis die Kruste goldgelb , knusprig ist.
Mit Zitronenspalten servieren.
Zutaten
| 900g | Scampi, geschält |
| 4EL | Öl, (Olivenöl) |
| 3EL | Öl |
| 75g | Paniermehl, sehr feines |
| 1Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1EL | Petersilie, frische, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Zitrone(n), in Spalten zum Garnieren |
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