Tagliatelle mit getrockneten Tomaten
Rezept für Tagliatelle mit getrockneten Tomaten
Nudeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Inzwischen die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum waschen, trockenschwenken , die Blätter fein hacken. Den Knoblauch schälen , ebenfalls fein hacken. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Pinienkerne darin leicht anrösten. Knoblauch, Tomaten , Basilikum dazugeben , unter Rühren kurz erhitzen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Nudeln dazugeben , noch einmal kurz heiss werden lassen. Dann auf vorgewärmten Tellern servieren.
Zutaten
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