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Den gewaschenen, ungeschälten Äpfeln das Gehäuse entfernen, aber nicht durchstechen. In eine gefettete Auflaufform setzen. Butter, Zucker , Vanillezucker vermischen , in die Öffnung der Äpfel geben. Nach belieben kann man die Äpfel noch mit etwas Weißwein übergießen.