Eiermilchpunsch

Rezept für Eiermilchpunsch

Milch, Sahne, Vanilleschote , Orangenschale langsam zum Kochen bringen, Eigelb mit Zucker sehr schaumig schlagen, Topf von der Kochstelle nehmen , unter Rühren Eigelb-Mischung zugeben, nicht mehr aufkochen lassen. Orangenlikör , Weinbrand zugeben , heiß servieren.

Zutaten

1Liter	Milch
½Liter	Sahne
1	Vanilleschote(n), eingeschlitzt
1TL	Orange(n) - Schale, unbehandelt, abgerieben
4	Ei(er), davon das Eigelb
150g	Zucker
100ml	Orangenlikör, z.B. Grand Manier
100ml	Weinbrand

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