Pomodori secchi

Getrocknete Tomaten, pikant eingelegt

Den Weisswein aufkochen , reduzieren. Wenn man die Tomaten etwas weicher wünscht, kurz nach Geschmack mitkochen lassen. Sonst mit dem Sud übergießen. Abgekühlt mit den kleingehackten Kräutern mischen, pfeffern, mit Peperoni abschmecken, im Öl einlegen , durchziehen lassen.

Zutaten

250g	Tomate(n) (Trockentomaten)
½Flasche	Wein, weiss, aus Italien
1Zweig/e	Thymian
1Zweig/e	Majoran
1Zweig/e	Oregano
1Zweig/e	Estragon
1Zweig/e	Basilikum
125ml	Öl (Olivenöl)
etwas	Pfeffer
1Stück	Peperoni, rot, feingehackt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net