Rettichsuppe

Rezept für Rettichsuppe

Rettich schälen , raffeln, Butter zerlassen, Rettich darin schwenken, mit Brühe auffüllen, aufkochen. Schmand mit dem Mehl verrühren, in die Suppe geben , mit den Gewürzen abschmecken.

Hat man vom Rettich etwas Grün, dieses gut waschen, hacken , in die Suppe streuen. Heiß servieren.

Zutaten

1	Rettich
20g	Butter
etwas	Zitronensaft
800ml	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
1Becher	Schmand
1EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Dill, gehackt (oder andere Kräuter)

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