HomeErbsensuppe mit Würstchen
Rezept für Erbsensuppe mit Würstchen
In einem Topf etwas Olivenöl , Butter erhitzen. Geschälte , feingehackte Zwiebel darin anschwitzen. Erbsen mit dem Einweichwasser zugeben , ca. 1 St,e zugedeckt bei mittlerer Temperatur garen. Ab , zu nachsehen, ob noch genug Flüssigkeit im Topf ist sonst mit Brühe auffüllen. Erbsen pürieren, die restliche Brühe untermischen, alles aufkochen, mit Salz, Pfeffer , Sahne abschmecken. Wurst am Stück oder in Scheiben geschnitten zugeben. Warm werden lassen.
Zutaten
| 500g | Erbsen, getrocknet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 2EL | Schlagsahne |
| 4Stück | Wurst (Wiener Würstchen) |
| Butter | |
| Öl (Olivenöl) | |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
