Aprikosen-Stollen mit Mandelkrokant

Rezept für Aprikosen-Stollen mit Mandelkrokant

Gehackte Mandeln mit Zucker zu Krokant verarbeiten, Aprikosen in Amaretto ziehen lassen.
Hefeteig aus Mehl, Milch, Hefe, Butter gem. Mandeln, Vanillezucker , Zucker wie gewohnt für Stollenverarbeitung herstellen.

Alle Zutaten samt Aprikosen , Krokant gut verkneten.

90 Minuten bei 180°C backen.

Zutaten

500g	Mehl
125ml	Milch
1Würfel	Hefe
200g	Butter
100g	Mandel(n), gemahlen
1Pkt.	Vanillezucker
60g	Zucker
150g	Aprikose(n), fein gehackt
75ml	Amaretto
200g	Mandel(n), gehackt
100g	Zucker

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