Gurkencrèmesuppe

Rezept für Gurkencrèmesuppe

Von einer Gurke ein etwa 10 cm langes Stück abschneiden , beiseite legen. Die restlichen Gurken schälen, der Länge nach halbieren , die Kerne herausschaben. Mit einem Teelöffel geht das besonders gut. Die Gurken in kleine Würfel schneiden , in der Gemüsebrühe 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
Das übrige Gurkenstück kurz heiß abwaschen, halbieren, die Kerne herausschaben , auf der Rohkostreibe groß raspeln. Mit Zitronensaft, Zucker, Pfeffer , Salz unter die Suppe rühren.
Mit Crème double binden. Dill zugeben , nachschmecken.

Zutaten

3	Salatgurke(n)
500ml	Gemüsebrühe, instant
1TL	Zitronensaft
½TL	Zucker
	Pfeffer, weiß
	Salz
150g	Crème double
2EL	Dill, die Spitzen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net