Rezept für Halloween-Herbst-Muffins
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffin-Blechs einfetten , das Blech in den Gefrierschrank stellen oder Papierbackförmchen hineinsetzen. Den Sesam in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten. Das Mehl mit den Apfelstückchen, den Rosinen, dem Sesam, dem Zimt, dem Backpulver , dem Natron vermischen. Das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl sowie die saure Sahne dazugeben , alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben , dabei nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig in die Blechvertiefungen einfüllen. Mit je 1 TL Sesam bestreuen. Im Ofen 20 - 25 Minuten backen. die Muffins im Backblech 5 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen , am besten warm servieren.
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