HomeÜberbackenes Fischfilet
Rezept für Überbackenes Fischfilet
Den Fisch mit Zitrone beträufeln , pfeffern, 20 Min. ruhen lassen, dann salzen.
Den Speck in einer Pfanne auslassen , die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Die Kräuter hacken , mit der sauren Sahne vermischen, salzen , pfeffern , klein wenig Zitrone zugeben, abschmecken. Nun kommt die Hälfte der Speck-Zwiebel Mischung in die Form, darauf die Tomatenscheiben, dann die Fischfilets, darauf die Kräutersahne , dann die restliche Speck-Zwiebel-Mischung. Zum Schluss werden die Semmelbrösel drauf gestreut. Die Form abdecken (entweder Deckel oder fest mit Alu-Folie) , für 20 Min. in den vorgeheizten Ofen (bei 200 Grad). Danach abdecken , Butterflöckchen aufsetzen , solange noch im Ofen lassen, bis die Butter restlos geschmolzen ist.
Wenn man die Zutaten auf 4 kleinere Formen verteilt, verringert sich die Backzeit um 5 Min.
Ansonsten dann eben die Zutaten aufteilen.
Dazu gibt es Petersilienkartoffeln , einen grünen Salat.
Zutaten
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