Orangen - Schoko - Traum

Rührkuchen mit Orangensaft

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Vanillemark , die abgeriebene Orangenschale dazugeben. Weizenstärke , Mehl mit Backpulver sieben , abwechselnd mit den Eiern darunter rühren. Orangensaft , Schokotröpfchen untermischen.

Eine Kastenform (1 ½ Liter Inhalt) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen , etwa 45 Minuten bei 160°C Umluft backen. Wenn der Kuchen eine kleine Haut hat (nach ca. 10 Minuten) mit einem scharfen Messer vorsichtig in der Mitte einschneiden, damit der Kuchen schön gleichmäßig aufgehen kann.

Für die Glasur die Sahne aufkochen , die gehackte Kuvertüre darin schmelzen. Gut verrühren , den ausgekühlten Kuchen mit der warmen Glasur überziehen.

Zutaten

200g	Butter, weiche
200g	Zucker
4m.-große	Ei(er)
50g	Stärkemehl, (Weizenstärke)
220g	Mehl, Type 405
½Pck.	Backpulver
1	Vanilleschote(n)
1	Orange(n), unbehandelt, abgeriebene Schale
120g	Orangensaft
80g	Schokostreusel (Schokotröpfchen)
50g	Sahne
80g	Kuvertüre

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