HomeWürstchen - Gulasch
mit Nürnberger Rostbratwürstchen
Das Öl in einem Bräter erhitzen , die Würstchen darin r,um kräftig anbraten (ca. 3 min.), herausnehmen. Dann die Kartoffeln, Möhren , Zwiebeln im Fett kräftig anbraten. Das Tomatenmark mit anrösten. Mit dem Mehl bestäuben , kurz anschwitzen.
Mit der Brühe ablöschen , zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Die Würstchen wieder dazugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit gehackter Petersilie bestreuen.
Wenn keine Kinder mitessen, kann man auch etwas Bier mit in die Soße geben. Man nimmt dann 3/4 Liter Brühe , 1/4 Bier (z. B.: Altbier).
Zutaten
| 1Paket | Würstchen (Nürnberger Rostbratwürstchen, 300 g) |
| 4 | Würstchen (Wiener) |
| 400g | Möhre(n) |
| 1kg | Kartoffeln |
| 1große | Gemüsezwiebel(n) (ca. 200 g) |
| 2EL | Öl |
| 3EL | Tomatenmark |
| 2EL | Mehl |
| 1Liter | Brühe, klare |
| Salz und Pfeffer | |
| einige Stiele | Petersilie |
| evtl. | Bier |
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