Schtschi

Weißkohlsuppe

Speck goldbraun auslassen. Kohl, Brühe , Gewürze zugeben , gut weich kochen. Dann die Suppe mit Mehl, das mit Sahne verrührt wurde, binden. Bratwurstklößchen in der Suppe gar ziehen lassen. Nochmals abschmecken.

Zutaten

500g	Weißkohl, gehobelt
100g	Speck, durchwachsen und gewürfelt
½Liter	Brühe
	Selleriesalz
	Kümmel, gemahlen
2EL	Mehl
⅛Liter	Sahne
200g	Bratwurst, frisch

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