Eier-Ragout

Rezept für Eier-Ragout

Möhren (geputzt, in dünnen Scheiben), Kartoffeln (geschält, in Scheiben) , Zucchini (in Scheiben) in Öl andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen , ca. 12 Min. köcheln lassen. Kräuter-Frischkäse unterrühren , schmelzen lassen. Mit Salz , Pfeffer anschmecken. Die Eier halbieren , in die Sauce geben.

Zutaten

250g	Möhre(n)
500g	Kartoffeln
500g	Zucchini
200g	Frischkäse (Kräuter)
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
200ml	Gemüsebrühe
4	Ei(er), hartgekocht

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