Tomaten-Salsa

Rezept für Tomaten-Salsa

Tomaten häuten, Saft , Kerne herausdrücken , das Fruchtfleisch in ganz kleine Würfelchen schneiden, mit Salz , 1 TL Tabasco würzen.
Paprika vierteln, sorgfältig putzen , waschen, fein würfeln. Zwiebeln schälen , ebenfalls fein würfeln, Knoblauch durchpressen, Peperoni fein hacken.
Alle Zutaten mischen , mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Essig , Tabasco würzen. Ca. 1/4 der Masse pürieren, wieder untermischen , alles mindestens 1 St,e kalt ziehen lassen.

Zutaten

650g	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), rot
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauch (Zehen)
2	rote Peperoni
2	Peperoni, grün
2TL	Tabasco
1Prise	Zucker
1EL	Limettensaft
1EL	Essig (Weißwein)
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Salz

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